Salade Cobb

Une recette découverte dans un restaurant "le pain quotidien" à New York 🇺🇸🚖... Nous l'avons tellement adorée que nous y sommes retournés deux fois pendant notre séjour!

Ingrédients (pour 2 personnes)

Salade verte (laitue, batavia ou autre...)

2 morceaux de poulet

100g de lardons

1 avocat

1 ou 2 oeufs (selon la taille)

Quelques tomates cerises

Roquefort

• Faire cuire les escalopes de poulet, les couper en morceaux et réserver

• Faire revenir les lardons et réserver sur du papier absorbant

• Préparer une vinaigrette de votre choix et mélanger avec la salade

• Faire cuire les oeufs durs et les détailler en petits morceaux

• Couper l'avocat en tranches et les tomates cerises en deux

• Couper le roquefort en dés

• Mettre la salade assaisonnée sur une assiette et ajouter le poulet, les lardons, les oeufs', l'avocat, les tomates cerises et le roquefort.

Déguster!!